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Cigala

SCOPRI LA NUOVA GENERAZIONE DI FRUTTI DI MARE DI LA ALONDRA SEAFOOD

A La Alondra Seafood non smettiamo mai di puntare sull’innovazione per creare nuovi concetti e prodotti che ci permettano di portare i migliori frutti di mare in qualsiasi parte del mondo.

Per questo abbiamo creato la nuova generazione di frutti di mare: una nuova categoria di frutti di mare criogenizzati e trattati con la tecnica di sacrificio senza stress, Ikejime, che dà come risultato frutti di mare unici per consistenza, sapore e freschezza, con qualità organolettiche superiori persino al prodotto fresco.

Il nostro impegno per la sostenibilità e l “origine dei nostri prodotti si riflette in ogni fase del nostro processo produttivo. Dalla pesca, nelle migliori zone di pesca, alle nostre strutture, dove il prodotto arriva vivo e fresco di stagione per essere lavorato con tecniche criogeniche all” avanguardia.

Meglio del fresco

Utilizziamo una tecnologia all’avanguardia grazie a una serie di tecniche che ci permettono di congelare criogenicamente i frutti di mare, preservando così una freschezza e una qualità superiori a quelle dei frutti di mare freschi.

Una nuova generazione di frutti di mare nata per rivoluzionare la gastronomia.

TECNICA DI SACRIFICIO SENZA STRESS

Sellos 2024

Utilizziamo una tecnica di sacrificio senza stress, nota anche come “morte dolce”, che non provoca sofferenza all’animale. Il risultato è un frutto di mare che conserva tutti i suoi succhi naturali, con una consistenza e una freschezza impossibili da eguagliare.

Adatti al consumo crudo e stabili tutto l “anno, tutti i nostri frutti di mare criogenicamente congelati sono la scelta perfetta per un” esperienza culinaria memorabile.

Offriamo una vasta gamma di frutti di mare pescati in stagione e provenienti dalle migliori zone di pesca del mondo.

CATALOGO

Percebe SeafoodAzul 2
Catalog
Percebe SeafoodAzul 2
Sushi Grade blanco 1
Cryogenized seafood blanco 1
no stress 1

LA NUOVA GENERAZIONE DI CHEF DI PESCE

Qualità, versatilità e stabilità sono i tre valori che offriamo a tutti gli chef che cercano un prodotto differenziante nella categoria dei frutti di mare. I nostri frutti di mare si distinguono per la loro redditività e consistenza. Per questo motivo, sta conquistando le cucine che cercano di fare la differenza offrendo un prodotto di mare esclusivo, creato per gli chef e i progetti gastronomici più esigenti.

Raggiungiamo ogni cucina e ristorante in ogni parte del mondo, con un prodotto migliore di quello fresco, la cui versatilità in cucina permette agli chef di far scoprire il vero sapore dei frutti di mare ai loro ospiti con ogni ricetta.

Un nuovo concetto di frutti di mare, già approvato da grandi chef, che risolve e risolve le loro sfide, dentro e fuori la cucina, offrendo un prodotto stabile, senza sprechi, di ottima qualità e che apre un mondo di possibilità per nuovi piatti grazie alla sua facilità di sbucciatura e manipolazione per sorprendere il commensale.

Chef la alondra