Chez La Alondra Seafood, nous misons constamment sur l’innovation pour créer de nouveaux concepts et produits qui nous permettent d’apporter les meilleurs fruits de mer aux quatre coins du monde.
C’est pourquoi nous avons créé une nouvelle génération de fruits de mer : une nouvelle catégorie de fruits de mer cryogénisés et traités avec la technique d’abattage sans stress, Ikejime, qui donne un produit unique par sa texture, sa saveur et sa fraîcheur, avec des qualités organoleptiques supérieures à celles des fruits de mer frais.
Notre engagement en faveur du développement durable et de l’origine de nos produits se reflète à chaque étape de notre processus de production. Depuis la pêche, dans les meilleures zones de pêche, jusqu’à nos installations, où le produit arrive vivant et fraîchement pêché en saison pour être traité à l’aide de techniques cryogéniques d’avant-garde.