En La Alondra , seguimos comprometidos con la calidad, la seguridad alimentaria y la innovación. Por ello, nos complace anunciar que hemos recibido una subvención pública destinada a un ambicioso proyecto de mejora técnica y operativa en nuestra planta de Mercaolid.
Esta ayuda nos permite ejecutar un plan de transformación diseñado para aumentar nuestra capacidad productiva sin interrumpir el servicio a nuestros clientes.
¿En qué estamos invirtiendo esta ayuda?
El proyecto se centra en cuatro pilares fundamentales para ofrecer un producto de máxima excelencia:
- Eficiencia Energética y Productiva: Instalación de un nuevo sistema de generación de vapor de alta capacidad y tecnología de tratamiento de aguas, lo que mejora la vida útil de nuestra maquinaria y la calidad de los procesos.
- Optimización del Flujo de Trabajo: Hemos rediseñado y ampliado nuestra planta para separar zonas, evitar cruces de procesos y automatizar la limpieza de productos (como el pulpo), garantizando los más altos estándares de higiene.
- Capacidad de Envasado y Logística: Doblamos nuestra capacidad de producción con nuevas envasadoras automáticas y ampliamos nuestras cámaras de frío para asegurar que el producto acabado mantenga su frescura intacta hasta la entrega.
- Innovación y Calidad: Mejora y optimización de las instalaciones productivas, reforzando la capacidad técnica y operativa para el desarrollo y elaboración de productos de 5ª gama (listos para comer), garantizando altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Objetivos del Proyecto
Gracias a este apoyo institucional, conseguimos:
- Mejorar la seguridad y salud alimenticia de nuestro producto mediante procesos automatizados.
- Reducir el impacto ambiental con equipos más eficientes.
- Innovar en nuevos productos para adaptarnos a las necesidades del consumidor actual.
Este proyecto ha sido posible gracias a la ayuda a inversiones en comercialización y transformación de los productos de la pesca y la acuicultura, incluidas en el programa para España del fondo europeo marítimo de pesca y de acuicultura 2021-2027 otorgada por FEMPA y la Junta de Castilla y León, ayudándonos a ser más competitivos y a seguir ofreciendo el mejor pescado y marisco del mercado.
